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2010/04/14 蕎麦 まえだ [都バスで路麺旅]

業界(どこの?)内では有名な店、のようです。
一度、行ってみねば、と思いつつ。
なかなか踏ん切り?つかず?

本日、初訪問です。
8時ちょい前に入店。
券売機で買ったチケットをおねーさん?に手渡すと、
「そばは温かいので?」と聞かれたので、「温かいそばでお願いします。」

この店、いろいろウェブ上のご意見伺ってると、多分「冷やし系」がいいのでは、なのだが。
朝はやはり「温かい」もの、好みなので(夏季以外は)。

朝定食(天ぷらそば+ミニライス)、ご注文です。
ま、この朝定食の存在、本日ご訪問の踏ん切りついた理由かも?

まえだ朝定メニュー.jpg

....330円。安いです、多分。
ここ、standingにしては比較的セレブな価格設定ですが。
朝は「お得」なようです。

で、暫し待つ事、出てきました。
件のおねーさん、「お好きなものひとつまみづつどーぞ」とゆーことで。
ねぎ、わかめ、生卵、いただきました。
(まー、一言、釘さしとかなきゃ無制限にトッピングするお客もいるんでしょーねぇ、きっと)

まえだ朝定食.jpg

つゆ、見た目も味わいもかなり濃厚です。私的にはもうちょい塩分控えめでお願いしたい。
天ぷら、きっちり丁寧に作りました的で、好感もてます。
で、麺、特徴ありますね。乱切りで結構噛み応えあり。

ランチタイムはかなりの混雑だそーだが、朝もお客さん、多いです。
入れ替わり立ち替わり(は言いすぎだが)状態?に近い?

上記トッピング各種も、営業時間通じてのスタンダードサービスのようだし(朝だけ、とゆー店は多いけど)、そー考えればレギュラーメニューの値段、さほど高くないかも。
にしても、朝定の価格設定は破格。
次は「冷やし系」かな、やはり。

まえだ1.jpg
蕎麦 まえだ
中央区京橋1-17-3国際ビル 1F



PS:2011/04/01 まえだ、移転!

まえだ、ですが。
上記場所にはもう、存在しません。
つまり、

まえだ移転.jpg
こういうことで、

新まえだ工事中.jpg
現在、こういう状態、のようです。

近日オープン、とだけあり、開店日確定できず。
楽しみ、ではありますが。




PS:2011/05/09 新まえだ、始動

移転後、初まえだ。
どうやら4月末ぐらいにオープンしたようです。
朝メニュー含め、基本、そばメニューに変わりはないようだが、新たに「山賊焼」なるアイテムが追加されてた。
じっくりメニュー見ると生ビール等もあるので、どうやら居酒屋兼用の二毛作制に転換したらしい。
店内 、入口入って右側に調理場と立食いのカウンター、左側に椅子席のカウンターがあり、前店舗よりスペース拡大されました。
味、変わらずで「まえだファン」には嬉しいかぎりですが、前店舗近辺のサラリーマンの方々はちょいと遠くなり、これまでのように気軽に立ち寄れないのが難?
ちなみに本日(朝)、先客おひとり様のみ、でした。

新まえだ半かき揚げ朝定.jpg
朝定食、330円也、は変わらず。


新まえだ.jpg
山賊焼? 一度、食してみたいものです。
日本橋茅場町1-6-16




PS:2011/06/01 まえだ、手抜きか?

移転後、2度目です。
相変わらずいい味、出してるよねぇ〜、と言いたいところだが。
まえだ、半かき揚げ朝定。
確か5月来た時には、移動前の店にいたお兄さん、まだいました。
今回、オールスタッフ一新のせいなのかどうか、はわからんが。
大分ボリュームダウンです、かき揚げ。
つゆも若干、パンチが落ちたような?

まぁ〜居酒屋始めてみたり、いろいろあって。
でも、経営方針変更でコスト削減狙いだとするなら、ちと残念ですが。

110601まえだ半かき揚げ朝定.jpg
ちょとわかりづらい、か。かき揚げ、心なしか厚さも、カリッと感も減少したような...。





PS:2011/07/30 土曜営業、始めました(なのかな?)

先週だか、バスで通りかかった時、のぼりが出ていたような。
土曜日なのに?

と言う事もあり。
本日、取りあえず行って見たら。
...営業しておりました。

以前から一度、と深く心に刻んでいた「天ざる」をオーダー。
(ってーか、入口脇の券売機で購入。)

実はまえだで「温」以外の「冷」メニュー、初体験です。

まえだ天ざる2.jpg
なかなか豪勢?な外観。いつもの癖で無料温泉玉子、とってしまったが、一体どこにトッピング?

「まえだ」セオリーで、基本、茹でたて、揚げたてなんで、ま、味には文句つけようもなく。
天はやや焦げが気になったが。
ま、480円はしかしコストパフォーマンス高し。





PS:2011/12/01 まえだ、営業時間(営業方針?)変更

最近2度ほど、朝に行ってみたら、準備中なんすよね。
あれぇ〜、とか思い、他店に行ったんだが、結局。

今日も来てみたら、何の事はない、営業時間変更のようだ。

111201まえだ営業時間変更.jpg

って事は。
朝定食、廃止?か?

茅場町移転後、朝客が少ないんぢゃないのか、と思ってたが。
その辺りに変更理由あるのかも。

そういやこの近くにある「スマル亭」も12月で閉店らしいし。
それと、新川の(茅場町ではなく)「がんぎ」もこの前通りかかったら朝、開いてなかったし。

路麺も不況のあおりうけつつある、か。


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